すみかなことのBLOG

失敗しない温泉卵の作り方（決定版）

温泉卵は美味しいですね。白身は柔らかいのに黄身はねっとりと固い、という食感もたまりません。

朝の忙しいときにも、生卵のように茶碗を汚さず、ゆで卵のように殻をむく必要もなく、調理する必要もなく、割って即座に食べられるのが魅力です。

また、温泉卵は半熟卵の部類に入りますが、この状態の卵は、一番消化が良いそうです。

そういうことで、毎日欠かさず食べたい温泉卵ですが、その固まる原理からしても、微妙な温度加減といい、安定して作るのはなかなか難しいようです。

★温泉卵の確実な作り方！！

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